terça-feira, 26 de abril de 2011

ALCOOL PROTEGE CONTRA A DEMÊNCIA!!!

ALCOOL PROTEGE CONTRA A DEMÊNCIA!!!

Um estudo recente conclui que beber álcool com moderação protege contra a demência, mesmo depois de 75 anos. Cientistas de vários departamentos de psiquiatria de universidades alemãs relatam no estudo que, em média, o consumo diário de álcool reduz o risco de demência em cerca de 30 por cento em comparação com os abstêmios. Além disso, o risco diminui em mais 30 por cento para as pessoas que bebem entre uma ou duas doses por dia.
"Nosso estudo sugere que o consumo, de leve a moderado, é inversamente relacionado à demência entre idosos de mais de 75 anos de idade", escreveram os cientistas. A equipe também encontrou resultados semelhantes em relação à doença de Alzheimer, classificada como uma forma específica de demência.
Os resultados fazem parte de um estudo mais abrangente sobre o envelhecimento, cognição e demência em doentes de cuidados primários em toda a Alemanha. Para este relatório, a equipe acompanhou um grupo de 3.202 pacientes durante três anos. Metade dos entrevistados
não bebia álcool, e quase nenhum bebia muito (mais do que quatro doses por dia). Depois de três anos, 217 dos indivíduos sofriam de demência. Os cientistas compararam seus estilos de vida à ocorrência de doença cognitiva. Embora o número de voluntários seja relativamente pequeno, os pesquisadores disseram que  o poder de medir resultados com precisão é melhorado através da comparação com estudos em maior escala, que incidiam sobre uma ampla faixa de idades. E apesar do pequeno tamanho da amostra, o estudo está recebendo a atenção da comunidade médica.

O Fórum Científico  Internacional de Pesquisa em Álcool verifica, independentemente, estudos como este.
O Fórum, composto por pesquisadores médicos, considera que são fortes os resultados do estudo alemão. No entanto, os pesquisadores não oferecem muita explicação para os resultados, argumentando que o "fenômeno de sobrevivência" pode ser simplesmente mais forte nas populações mais velhas. O Fórum Internacional sugeriu suas próprias  teorias, depois de rever o texto. "As pessoas felizes e com muitos amigos têm mais  oportunidades de beber socialmente e, nesse estudo, o consumo de álcool foi significativamente associado com fatores de  proteção para o desenvolvimento de demência: melhor educação, não viver só e
ausência de depressão", disse Erik Skovenborg, membro do Conselho Médico
 Escandinavo do Álcool, na Dinamarca. Skovenborg notou, entretanto, que
mesmo após a consideração destes e outros fatores, o risco de demência ainda
era significativamente menor entre os que consumiam álcool, de leve a moderadamente.

Além do mais, os efeitos benéficos do álcool aumenta acentuadamente entre os que beberam vinho.

Wine Spectator , março/11

domingo, 24 de abril de 2011

EXPOVINI 2011







programação

A T I V I D A D E S   P A R A L E L A S   2 0 1 1
Primeiro Master Sommelier da península ibérica, João Pires conduz degustações top no ExpoVinis Brasil 2011. Emmanuel Riffaud, da conceituada Baron Philippe de Rothschild, e Susana Balbo, da argentina Dominio del Plata, também comandam tastings top. Jorge Lucki conduz degustação exclusiva de Ícones do Chile.
I N S C R E V A – S E:  (11) 3141 9444 / R. 140

D E G U S T A Ç Õ E S   P R E M I U M   2 0 1 1
26 de Abril – 3ª feira
17:30 hs. | “Vinhos Ícones do Chile” – Conduzida por Jorge Lucki;
19:30 hs. | Top Ten ExpoVinis Brasil 2011.

27 de Abril – 4ª feira
15:00 hs. |“Torrontés e Uvas Aromáticas da Argentina”, conduzida pela enóloga Susana Balbo;
17:30 hs. | “Vinhos da Baron de Rothschild”, conduzida pelo enólogo Emmanuel Riffaud;
19:30 hs. | “Melhores tintos do Velho e Novo Mundo do ExpoVinis”, conduzida pelo Master Sommelier João Pires.

28 de Abril – 5ª feira
19:00 hs. | “Melhores Vinhos Nacionais do ExpoVinis Brasil‟, conduzida pelo Master Sommelier João Pires.





O   M E R C A D O   B R A S I L E I R O   A Q U E C I D O
O mercado Brasileiro, aguarda ansiosamente o 15º Salão Internacional do Vinho –
o ExpoVinis Brasil. O maior encontro de vinhos da América Latina é um inegável
catalisador do setor, fomentando e acelerando o contato entre produtores nacionais e
 internacionais com os players
 do mercado brasileiro e demais mercados mundiais.
Com a responsabilidade e compromisso de estimular um setor em crescimento, o ExpoVinis
Brasil imprime muita sofisticação nas suas atividades e aposta na qualidade de seus
expositores e visitantes, sendo muito marcante para todo o segmento especialmente para
os profissionais e
amantes do vinho, que podem, além de apreciar os melhores vinhos do mundo, conferir
palestras e degustações com os principais especialistas do setor.
O ExpoVinis Brasil é um agradável passeio pelas principais regiões vinícolas do planeta. Representatividade é um dos pontos fortes do evento. As novidades, aromas e sabores são
 trazidos por produtores das regiões mais tradicionais do Velho Mundo como a França,
Espanha, Portugal e Itália, enquanto que o Novo Mundo está representado por potencias
como Chile, Argentina, Austrália, África do Sul e Uruguai. Países não tradicionais como a
Bolívia ou Sérvia também marcam presença no ExpoVinis surpreendendo muitos dos
visitantes com as características de seus vinhos.

O QUE ACHAM MEUS AMIGOS DO MALBEC ARGENTINHO???


Fonte: Google


O QUE ACHAM MEUS AMIGOS DO MALBEC ARGENTINHO???

Origem: Lujan de Cuyo - Argentina
Produtor: Vinã Cobos
Tipo: Tinto Graduação: 14,40%
...
Corte: Malbec
 
As uvas Malbec, originalmente, eram plantadas na região de Bordeaux, na França. Como as características dessa uva mudam bastante dependendo do clima e do solo em que é plantada, a Malbec adaptou-se melhor na Argentina (tornou-se a uva emblemática do país) e a sua produção vem aumentando, principalmente na região de Mendoza. Na Argentina, que produz vinhos de bastante personalidade, são produzidos um dos melhores vinhos do mundo, o Malbec argentino – vinhos de uma textura aveludada, duradoura e agradável sabor. Normalmente a Malbec origina um tinto mais delicioso quando feito na Argentina do que na sua terra de origem, Bordeaux.

 
Sua coloração é intensa, seu aroma é de amora, ameixas e mel, e possui grande habilidade para amadurecer com perfeição. Quando os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho, a fragrância de baunilha e o suave tanino são perfeitos acompanhantes para uma bela carne vermelha ou até um doce de amora vermelha.
Argentina e o Vinho Malbec“É bom que na Argentina exista um pouco de tudo. Existem brancos e quase todos os tintos. Mas há algo importante: um país deve sempre ter uma personalidade e, em tintos, a personalidade da Argentina é o Malbec. Para um país vitivinícola isto é fundamental. Nunca ninguém dirá que o Malbec funciona mal na Argentina, embora não todos são igualmente bons. Ninguém vai discutir que tem uma personalidade forte. Também poderemos elaborar Merlot, Tempranillo, Cabernet ou Syrah, mas a base da argentina será sempre o Malbec.
Michel Rolland
http://www.argentinawinetourism.com/turismo_vinhos_argentina/04-turismo_do_vinho/02-mendoza_turismo_vinho.htm